中公DD ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話（中央公論新社） [電子書籍]
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中公DD ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話（中央公論新社） [電子書籍]

速水健朗(著者)、筒井之隆(著者)、中島恵(著者)、今柊二(著者)、奥田瑛二(著者)
価格：￥305（税込）
ゴールドポイント：92 ゴールドポイント（30％還元）（￥92相当）
出版社：中央公論新社
公開日： 2019年02月25日
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中公DD ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話（中央公論新社） の 商品概要

  • その起源からインバウンド消費まで。朝ドラ効果で注目が集まる今、マニアも知らない「文化『麺』類学」

    ●総論　
    「フォードとジョブズと『インスタントラーメン』」速水健朗
    ●論点（1）ルーツ・伝播　
    「安藤百福と歩いた『麺ロードの旅』」筒井之隆
    ●論点（2）インバウンド消費　
    「中国人はなぜ『日式拉麺』の虜なのか」中島恵
    ●論点（3）マニア・評論家　
    「定食評論家がラーメン評論に手を出せない理由」今柊二
    ●エッセイ　
    「魔法使いの支那そば」奥田瑛二

中公DD ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話（中央公論新社） の商品スペック

シリーズ名 中央公論 Digital Digest
出版社名 中央公論新社
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ファイルサイズ 11.8MB
著者名 速水健朗
筒井之隆
中島恵
今柊二
奥田瑛二
著述名 著者

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