Discover Japan Vol.25（ディスカバー・ジャパン） [電子書籍]

Discover Japan Vol.25（ディスカバー・ジャパン） の 商品概要

• Contents
  
  文筆家・白洲信哉さんが旬の味覚でおもてなし
  × 脳科学者・茂木健一郎さん、経済評論家・波頭 亮さん
  
  特集　冬の味覚でおもてなし
  
  おもてなしと旬のこと　語り=松本栄文
  皇室献上級のカニは福井にあり!
  ニッポンの年取り魚は、東の鮭、西のブリ
  知られざるフグの名産地、渥美半島でフグ三昧!
  冬野菜の王様といえば、やっぱり大根!
  大根大研究
  
  東京・世田谷生まれ　まぼろしの逸品
  大蔵大根を知っていますか?
  
  まだまだあります!　
  ”冬だから”おいしい野菜
  
  本物の自然薯は、朱い
  
  ハレにもケにも欠かせない
  アズキの秘密
  
  旅×音楽×食のニッポン旅　
  奈良の伝統野菜
  
  芸能界随一の肉マニア寺門ジモンが断言
  和牛の旬は、冬にあり!!
  
  ジビエとは何か?
  ニッポンのおもてなしにはドン ペリニヨン
  特急「ゆふいんの森」に乗って由布院へ
  東京ミッドタウンは、おもてなしの街なんです
  北海道ならではの食でおもてなし
  一流ホテルのおもてなしの秘密
  
  冬の食材大図鑑
  魚介図鑑/野菜図鑑/肉・ジビエ図鑑
  
  歳神様の”おもてなし”できてますか?　
  正月の基本
  
  日本全国お雑煮コレクション
  
  正しい正月はホテルニューオータニで味わえる
  2013年のおせちには日本ワイン!
  日本の冬は、星野リゾートでスノー・トリップ!
  あたらしいポンチョブランドminoデビューしました!
  冬の福井の酒と美味の旅へ
  岡山・新庄村アートヴィレッジプロジェクトはじまります!
  南京町の最高のおもてなしのカタチ
  
  ......そのほか
  

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