マイナビ文庫 世界のチーズ図鑑ミニ（マイナビ出版） [電子書籍]

マイナビ文庫 世界のチーズ図鑑ミニ（マイナビ出版） の 商品概要

• 本書は、好評既刊『世界のチーズ図鑑』をベースに内容をコンパクトにまとめ直し、いつでも持ち歩ける文庫サイズに再構成した本です。
  
  紀元前に発生し、世界中に広まった乳製品、チーズ。
  その種類は1000を超えるといわれています。
  これだけ多様なチーズが世界に存在しているのは、チーズの原料、製法、食べ方が、土地それぞれのテロワール(風土)と文化を色濃く反映しているからです。
  
  そこで本書では、世界各地の特徴的なチーズを、国別、地域別に紹介します。
  知れば知るほどおいしくなる、チーズの奥深い世界へとご案内します。
  
  
  ◎ NPO法人 チーズプロフェッショナル協会(C.P.A)
  チーズを食卓に定着させるため、また健康増進に寄与するために、チーズの正しい知識や技術を提供したり、日本独自のチーズ文化を創るなどの活動を行なっている。
  チーズ検定「コラムード・オブ・チーズ」主催。
  また、年間を通じ、チーズを楽しむためのイベントも数多く開催している。
  

マイナビ文庫 世界のチーズ図鑑ミニ（マイナビ出版） の商品スペック