誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書（河出書房新社） [電子書籍]
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誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書（河出書房新社） [電子書籍]

堀田 誠(著者)
価格：￥2,420（税込）
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出版社：河出書房新社
公開日： 2019年02月18日
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誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書（河出書房新社） の 商品概要

  • こねたほうがいい？こね過ぎてはいけない？パン作りの数々の疑問に答える一冊。小麦粉・酵母・水等材料ごとの役割と選び方、工程の意味を理解しながら、基本10種のパンを詳細にレッスン。

誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書（河出書房新社） の商品スペック

書店分類コード A450
Cコード 0077
出版社名 河出書房新社
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紙の本のISBN-13 9784309285726
ファイルサイズ 145.0MB
著者名 堀田 誠
著述名 著者

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