ノーマの発酵ガイド（KADOKAWA） [電子書籍]
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ノーマの発酵ガイド（KADOKAWA） [電子書籍]

価格：￥8,580（税込）
ゴールドポイント：1,716 ゴールドポイント（20％還元）（￥1,716相当）
フォーマット：
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出版社：KADOKAWA
公開日： 2019年04月01日
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ノーマの発酵ガイド（KADOKAWA） [電子書籍] の 商品概要

  • ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。
    数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。
    共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。

ノーマの発酵ガイド（KADOKAWA） [電子書籍] の商品スペック

発行年月日 2019/03/20
書店分類コード A450
Cコード 0077
出版社名 KADOKAWA
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784041066461
ファイルサイズ 97.5MB
著者名 レネ・レゼピ
デイヴィッド・ジルバー
水原 文
著述名 著者
訳者

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