小林カツ代伝 私が死んでもレシピは残る（文藝春秋） [電子書籍]

小林カツ代伝 私が死んでもレシピは残る（文藝春秋） の 商品概要

• 伝説の「肉じゃが」「わが道をゆくワンタン」「黒豆」……没後５年を経た今も愛され、つくり続けられるのはなぜか。戦後を代表する料理研究家・小林カツ代。「家庭料理のカリスマ」と称された天性の舌は、どのように培われたのか。レシピ付き傑作評伝。
  解説・山本益博
  
  「小林カツ代という人は天才でした。紀元前、紀元後ではありませんが、カツ代前、カツ代後という言葉があってもおかしくない」（本文より）。
  
  【目次より】
  第一章　料理の鉄人
  第二章　小林カツ代の家庭料理とは何か？
  第三章　大阪大空襲
  第四章　カツ代を育てたミナミの味
  第五章　料理研究科・小林カツ代誕生
  第六章　母として、女としての葛藤
  第七章　天命
  

小林カツ代伝 私が死んでもレシピは残る（文藝春秋） の商品スペック