今さら聞けない調理の基本（ヘリテージ） [電子書籍]

今さら聞けない調理の基本（ヘリテージ） [電子書籍] の 商品概要

• レシピ本を見ながら料理をはじめてみたら、乱切りってどうやるの？
  蒸し焼きってなに？　下ゆでってどのぐらいゆでるの？
  弱火と中火の調整が難しい…など、わからないことって意外とありますよね。
  本書は、そうした料理ビギナーに向けて、
  調理のイロハを丁寧に解説する料理の入門書です。
  そろえておきたい道具から、野菜の切り方、炒め物の作り方、
  ハンバーグなどの分厚い肉に火を通す方法など、
  初心者向けの調理術をわかりやすくレクチャーします。
  「これってどうやるんだっけ？」という時にさっと取り出して、
  調理が先に進む…そんな転ばぬ先の杖のような“調理ナビ”。
  料理の腕をあげたい人は必携の1冊です！
  ※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
  

今さら聞けない調理の基本（ヘリテージ） [電子書籍] の商品スペック