＃肉部（ヘリテージ） [電子書籍]

＃肉部（ヘリテージ） [電子書籍] の 商品概要

• 肉寿司に肉バル、肉フェス……。
  現在グルメシーンは肉を抜きにしては語れないほどに、人々は肉を求めています。
  そんな肉好きに贈る、徹底的に肉を探求した一冊。
  肉料理で話題の店紹介から、意外に知らない肉の基礎知識、
  そして肉料理のレシピから今話題の低温調理まで。
  徹頭徹尾、肉にこだわり、肉好きが欲するコンテンツを盛り込みました。
  ※本書は小社刊『月刊buono』『肉の教科書』『豚肉好き』『ぜったいうまいやつの本』『ザ・シェフズマニュアル』の内容に加筆・修正し、再構成したものを含みます。
  ※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
  

＃肉部（ヘリテージ） [電子書籍] の商品スペック