dancyu 2019年7月号（プレジデント社） [電子書籍]

dancyu 2019年7月号（プレジデント社） の 商品概要

• 『dancyu（ダンチュウ）』は、おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けしています。毎月6日発売。　　 ―――――
  この雑誌は、「ハイブリッド型のコンテンツ」として構成されています。
  

• 目次

  ［第一特集］
  ■東京の味わい方
  ■東京の味わい方1 東京、ひとりの夜の楽しみ　文＝植野広生（本誌編集長）、「wasabi」代々木上原、「老酒舗」御徒町、「サプライ」幡ヶ谷
  ■東京の味わい方2 大満足の7軒　いま、スゴイ店
  ■お造りからパスタまで本物「SHIGEtei」神楽坂
  ■深夜を熱くするビストロ「YOSHIDA HOUSE」広尾
  ■イタリア一周の旅へ「オステリア デッロ スクード」四谷三丁目
  ■好きな時に、ちょいと握りを「み富」銀座
  ■生ハムとお燗でゆるむ「きたぽん酒」恵比寿
  ■天真爛漫さと緻密さ「小泉料理店」恵比寿
  ■昼と夜、異なる愉しみを「The SG Club」渋谷
  ■東京の味わい方3 納得の4軒　前から、スゴイ店
  ■「Organ」西荻窪 文＝平野紗季子
  ■「MIYAUCHI」吉祥寺 文＝平松洋子
  ■「ラ・パタータ」外苑前 文＝武井義明
  ■「銀座千疋屋 本店」銀座 文＝渡辺真理
  ■随筆　東京の蕎麦、鮨、鰻。 文＝中島京子
  ■ホフディラン小宮山雄飛さん、父・義孝さんの親子の渋谷　「ムルギー」「台湾料理 麗郷」「渋谷 鳥福」
  ■老舗百貨店で味わう　3時のおやつはお子様ランチ とビールと名建築　文＝甲斐みのり
  ■エチオピア×葛飾、ミャンマー×高田馬場、インドネシア×新大久保……　大国際胃袋的TOKYO 文＝田中邦和
  ■「レフェルヴェソンス」で考えた　イノベーティブフレンチって何だ?　文・イラスト＝辛酸なめ子
  ■「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」「てんぷら 近藤」へ！　親孝行は銀座で。　文＝鹿野真砂美
  ■創刊29年の総決算　東京じぶん土産14
  ■dancyu編集部員がハマった6皿　「東京焼き麺スタンド」の焼きそば／「トマト」のジャワカレー／「スガハラフォー」の鶏肉のフォー／「一東菴」の粗碾そばがき／「ロッジ赤石」のエビサンド／「もつ焼 酒場野田」のシロたれ
  
  ［第二特集］
  ■新しい中華
  ■この夏、訪れて欲しい中華の新店案内　Next Chinese Star 5
  ■「サエキ飯店」目黒　澄み切っているけど力強い
  ■「O2」清澄白河　なじみのメニューが華麗に変身
  ■「サルーズキッチンマーケット」北参道　ナチュラルワインと癒し系
  ■「遊猿」四谷三丁目　集う、安らぐ、そして呑める
  ■「南三」四谷三丁目　スパイス、ハーブ、発酵!
  ■仰天大陸中華料理店案内――知られざる“郷土中華”に欣喜雀躍!　「李厨」高田馬場、「山西亭」東新宿、「四季 陸氏厨房」銀座
  ■達人が伝授する超“宴会”術♪　中華は8人で旨くなる!　中華料理の達人＝佐藤貴子　「JASMINE 憶江南」中目黒
  ■新麺日報―次世代のアイドル麺を探せ
  ■The dancyu Chinese Times ――モダン・カントニーズ到来！
  
  ［連載］
  ●［新］東京食景　台東区・浅草 かいば屋　文＝戌井昭人 撮影＝前 康輔
  ●ニッポン美味紀行 23　長崎・茂木の「枇杷」 文＝藤田 優　撮影＝宮濱祐美子
  ●京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第15回　六月のお題は“冷や汁”です　文＝西村晶子　撮影＝福森クニヒロ　協力＝サノワタル
  ●dancyu Fresh Topics　皆に愛されるインド料理の良店が新宿に!／牛も豚も羊も鴨も、みんな放牧!／世界の名シェフが日本の旬に出会う
  ●カルパッチョの真実［最終回］　文＝土田美登世　撮影＝加藤新作　料理＝田中優子
  ●東京で十年。「葡呑」　文＝井川直子　撮影＝長野陽一
  ●私的読食録　文＝角田光代　撮影＝本多康司
  ●注文の多い映画館　文＝汲田亜紀子　イラスト＝フジマツミキ
  ●一食入魂　文・撮影＝小山薫堂
  ●或るバーテンダー「バー・ロカイユ」板橋広通　文＝木村俊介　撮影＝伊藤徹
  ●今月のdancyu　絵＝大竹 守　撮影＝竹之内祐幸
  ●今月のハラヘリ本
  ●厳選「取り寄せ」カタログ 鏡山牧場の放牧黒毛和牛
  ●ギフトカタログ案内
  ●前号が購入できる全国書店リスト
  ●エディターズノート
  ●「dancyu祭2019」開催しました!
  ●「食いしん坊倶楽部」始めました！
  

• 商品の注意点

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