果物のひと皿 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） [電子書籍]

果物のひと皿 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） の 商品概要

• アペロの時間やおもてなし、持ち寄りに
  果物がさらにおいしくなる魔法のレシピ集
  
  昨夏「#桃のアールグレイマリネ」で注目を集めた、Scales（スケイル）さんの果物レシピがついに1冊にまとまって登場します！　スーパーでも気軽に購入できる季節の果物10種類で、ワインのためのとびきりおしゃれなひと皿から甘いデザート、インスタグラムで人気のレシピまで140品を紹介しています。アペロやお茶の時間、おもてなし、持ち寄りにもぴったりな料理の数々は、どれも一度食べれば夢見心地のおいしさ。自家製のレモンオイルやセミドライいちじく、栗のアマレット煮など、果実を使った保存食も約10点収録し、果物をあますことなく味わえるレシピ集にまとまりました。
  大好きな旬の恵みが青果コーナーに並び始めたら、果物と思いもよらない素材とのマリアージュを体感すべく、気になるレシピをぜひお試しください。衝撃的なおいしさに、思わず感嘆の声があがるに違いありません。
  
  ＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
  

• 目次

  ◎1. 桃...桃のローズ風味 ブッラータ添え／桃のアールグレイマリネなど
  ◎2. チェリー...チェリーと紫キャベツのスパイスオイル蒸し／チェリーのショコラテリーヌなど
  ◎3. メロン...メロンとミントのサラダ 生姜風味／メロンとカルダモンのサンドイッチなど
  ◎4. 無花果...無花果キャラメリゼブルーチーズ／無花果の甘いアマレットソースなど
  ◎5. 葡萄...シャインマスカットチーズ ワインのために／葡萄のラベンダーマリネなど
  ◎6. 梨...ローストポーク 洋梨のソース／洋梨と玉ねぎのパイなど
  ◎7. 柿...焼き柿と焼き銀杏の塩クミン／柿バター ワインのためになど
  ◎8. 柑橘...オレンジリゾット 鯖のクネルを添えて／檸檬とナンプラーのスパゲットーニなど
  ◎9. 苺...苺のパンツァネッラ／苺と蜜煮トマトのハニーカプレーゼなど
  ◎10. 栗...甘栗とポルチーニのクリームパスタ／栗のティラミス オレンジ風味など
  ◎COLUMN
  ・自家製オイルとビネガーの作り方
  ・おすすめの道具と材料のこと
  

果物のひと皿 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） の商品スペック