自宅でチーズをもっと楽しむ本（主婦の友社） [電子書籍]

自宅でチーズをもっと楽しむ本（主婦の友社） [電子書籍] の 商品概要

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  「選び方は?」
  「保存方法は?」
  「簡単レシピは?」
  「ペアリングは?」
  チーズの知りたかったことが分かる!
  図鑑を超えた一冊。
  
  「チーズを自宅でもっともっと楽しみたい」
  「選び方を知りたい」
  「保存方法を知りたい」
  というチーズ好きな人のための本。
  
  “お手軽で楽しいチーズレシピ”や、
  ワインはもちろん、日本酒や紅茶・コーヒー・日本茶抹茶に合う
  “ドリンクとチーズのおいしいペアリング提案”、
  さらに「輸入チーズのパッケージの見方」
  「チーズにあった切り方」「チーズの道具」
  「日本産チーズの紹介」「オーガニックチーズ」「チーズ用語」など、
  知っておきたいチーズを楽しむための基礎知識が満載の一冊です。
  
  Part1
  おうちで楽しむチーズレシピ15
  
  Part2
  おうちで楽しむドリンク＆チーズ相性ガイド
  
  Part3
  タイプ別チーズカタログ
  ・フレッシュ8種・白カビ11種・ウォッシュ15種
  ・シェーヴル＆ブルビ8種・青カビ10種
  ・セミハード20種・ハード15種
  
  本間 るみ子(ほんまるみこ):チーズプロフェッショナル協会会長。株式会社フェルミエ会長。フランス農事功労章受章者協会理事。
  1986年3月、ナチュラルチーズを専門的に扱う株式会社フェルミエを設立。
  フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がけるほか、国内外で講演活動を行うなど幅広く活躍中。
  フランス政府より1999年農事勲章、2014年国家功労章シュヴァリエ章を受賞。
  『チーズの図鑑』(KADOKAWA)など著書多数。
  

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