暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識（翔泳社） [電子書籍]

暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識（翔泳社） の 商品概要

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  お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方。

  私たちの暮らしを形作る、様々なモノやコト。
  自分で選んだものは、日々をより心地よくしてくれます。
  「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」
  「日々をより豊かなものにしたい」。
  そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。

  第三弾のテーマは、「薬膳」。

  「薬膳」と聞くと、特別な食材や調理法が必要で
  難しいことのように感じる方が多いのではないでしょうか。
  じつは身近な食材を使って、気負わず実践することができます。
  食べることで心身をいたわり、毎日心地よく過ごせる。
  そんな、暮らしに寄り添った薬膳を紹介します。

  PART1では、それぞれの季節に食べたい食材を
  かわいいイラストを添えて掲載。
  春、梅雨、夏、秋、冬。
  それぞれの季節に対応する緑、黄、赤、白、黒の色別に、
  旬の野菜や肉類、魚介、果実など80食材を紹介します。
  春なら緑色の食材、夏なら赤い食材と、
  その時期に食べたい食材が色で直感的にわかります。

  PART2では、知っておきたい
  薬膳の基礎知識をわかりやすく解説。
  季節と食材の関わりや、薬膳の考え方の基本となる五行説や
  五味、五性などについて紹介し、
  奥深い薬膳の世界が身近に感じられる内容です。

  巻末のPART3は、季節の食材を使ったレシピ集です。
  主菜から副菜、スープはもちろん、使い回しのきくタレやソースも提案。
  デザートや休憩時間に食べたいお菓子もあります。
  どれも3ステップと手軽に作れるレシピなので、
  忙しい毎日でも気軽に手軽に作れるものばかり。

  食材や食べることを通して体をいたわり、
  毎日の暮らしをもっと健やかで心地いいものにしたい。
  そんな人に向けた、見て楽しくて役に立つ1冊です。

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