台湾スイーツレシピブック 現地で出会ったやさしい甘味 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） [電子書籍]

台湾スイーツレシピブック 現地で出会ったやさしい甘味 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） の 商品概要

• 甘さ控えめ、体がよろこぶ身近な素材をたっぷりと。
  豆花、タピオカミルクティー、台湾カステラ、そして朝ごはんで人気の豆漿まで…
  
  もともと台湾と台湾スイーツが大好きだった若山曜子さん。家族の駐在がきっかけで長期滞在する機会が増え、ますます深く魅せられるようになりました。今でも年に数回は台湾を訪れ、スイーツを食べ歩き、その味を日本で再現することもしばしば。本書では、そんな著者の思いのこもった台湾スイーツレシピを、日本の材料で簡単に作れて、しかも“現地で感動したあの味！”に仕上がるよう試作を重ねご紹介しています。
  
  台湾スイーツには、豆類や雑穀、フルーツ、しょうがやなつめなど、体がよろこぶ食材がたっぷりと使われます。つるん、もちもち、ふわふわ、サクサク......バリエーション豊かな食感を味わいながら、夏はひんやり、冬はぽかぽか温まる、アジアのやさしいスイーツをおうちで楽しでください。
  
  台湾が大好き! 行ったことはないけれど台湾スイーツが好き! という方、おやつの幅をもっと広げたいと思っている方にも。若山さんが愛する台湾の優しい甘さをぜひ、ご自宅で。
  
  ＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
  

• 目次

  ◎豆花...豆花＋基本のシロップ、レモン豆花、マンゴー豆花、ピーナッツ豆花、あずきの豆花など
  ★豆花を楽しくするトッピング10種...あずき、ピーナッツ、黒豆、緑豆、黒米、はと麦、金時豆、さつまいも、なつめ、黒糖ウーロン茶ゼリー
  
  ◎冷たいもの...黒糖かき氷、ミルクかき氷のマンゴーのせ、八宝氷、台湾風もちもち杏仁豆腐、ピーナッツソルベ、アボカドプリンなど
  
  ◎QQ...黒ごまとピーナッツの団子、タピオカミルクティー、タピオカグリーンティー、タピオカパンケーキ、さつま芋の揚げ団子など
  ★湯圓に合わせるスープ４種...甘酒スープ、ピーナッツスープ、黒ごまスープ、黒糖しょうがスープ
  
  ◎粉もの...パイナップルケーキ、台湾カステラ、チーズカステラ、ねぎクラッカー、ピーナッツクッキー、中華揚げパンなど
  
  ◎朝ごはん...豆漿、塩味の豆乳スープ、甘い豆乳、台湾式卵巻きクレープ、窯焼き風パン
  
  ◎COLUMN
  ・台湾の洋菓子...黒ごま油のパヴェ・オ・ショコラ、ジャスミンのムース
  ・SHOP LIST
  ・台湾で必ず買うもの
  ・台湾スイーツ食材
  

台湾スイーツレシピブック 現地で出会ったやさしい甘味 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） の商品スペック