「すきやばし次郎」 小野禎一 父と私の60年（CEメディアハウス） [電子書籍]

「すきやばし次郎」 小野禎一 父と私の60年（CEメディアハウス） の 商品概要

• 座右の銘を聞かれたら、迷わず「継続は力なり」と答えます。
  なぜならば、私は小野二郎という人を一番近くでみてきましたから。
  ――小野禎一
  
  鮨の名店・銀座「すきやばし次郎」で、現在93歳、世界最高齢の三ツ星料理人・小野二郎とともにつけ場に立つ長男・禎一（よしかず）のロングインタビュー。
  幼少時代の思い出から、人生の岐路と選択、鮨職人という仕事、天才といわれる父・二郎との関係をありのままに語った半生記は、期せずして出色の職人論・仕事論ともなっている。
  

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