ききりんご紀行（集英社） [電子書籍]

ききりんご紀行（集英社） [電子書籍] の 商品概要

• 北大農学部出身の恋愛小説家が、約30種のりんごを食べ比べ！　文系理系の両視点から、りんごの魅力を綴りました。身近な果物でありながら、意外と知られていない、りんごの品種や栽培方法。サンふじと有袋ふじの違いって？　りんごの“お父さん”“お母さん”とは？　蜜に秘密が？　物語に登場するりんごから、ジャムやジュース、思い出のあの味まで。奥深いりんごの世界を、一緒に旅してみませんか。
  

• 目次

  その１　十月十日、紅玉収穫　アップルパイのお皿を準備する/その２　ラクストンズ・フォーチュン　すり下ろし、淡雪のよう/その３　九月のりんご　あかねやつがるを早生種と呼ぶ/その４　サンふじと有袋ふじ　りんごの見かけの問題/その５　「品種更新」という生まれ変わり方　国光は、したたかに生きていた/その６　「紅の夢」　ウエストのケーキになる/その７　赤面の至り　トキのお父さんとお母さん/その８　ぶんぶんぶんマメコバチ　りんご園の小さな働き手/その９　王林には蜜はない　蜜はストレスでできる/その10　冬恋をかじりつつジョニー・アップルシードをひもとく/その11　「金星」には“ちょんまげ”がある/その12　ここで振り返る、「彩香」の玉まわし/その13　無肥料栽培のサンふじ　一月でも蜜がみずみずしく/その14　「奇跡のリンゴ」を科学する　「自然栽培」では、下草も活躍する/その15　決して食べてはならぬ　おぼすな様のりんご/その16　我が胸に！　青りんご、グラニースミス/その17　ホワイトりんご　「世界一」の美白/その18　ふじ、紅玉、あかねで最高の保存法、ジャム作り/その19　スターキングデリシャス　スイート・テイストなジュースで蘇る/その20　ジュースの次は、りんごのお酒　トキのシードルもあるんです/その21　バラ科りんごのアレルギー？　冬の珍事/その22　日本最古木の「祝」りんご　長寿の祝いになる/その23　海の向こうのりんご　海を渡ったりんご/その24　ジョナゴールドの皮は、べたべたしてきて正解！/その25　四月なのにぱりっとしている王林やシナノゴールド/その26　ロシア、ダーチャの青りんご/その27　夏緑からスイートメロディへ　今年のりんご/文庫版あとがき
  

ききりんご紀行（集英社） [電子書籍] の商品スペック