ほうじ茶のお菓子（主婦の友社） [電子書籍]

ほうじ茶のお菓子（主婦の友社） [電子書籍] の 商品概要

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  香ばしさや甘みがあって、心休まる「ほうじ茶のお菓子」本。
  スコーンからジェラートまで、一年じゅう楽しめる40レシピを紹介。お茶を焙煎してつくるほうじ茶には、
  香ばしさや甘みがあって、すっきりしていて、
  心休まるリラックス効果があります。
  
  また、カフェインやカテキン(苦み成分)が少なく、
  子どもから妊婦の方、お年寄りまで
  安心して飲めるお茶としてますます人気です。
  
  この本は、ほうじ茶の魅力を生かしたお菓子のレシピ本です。
  
  1章
  「いつものおやつ」ではパウンドケーキやスコーン、
  フィナンシェ、ビスケット、ドーナツなど14レシピ
  
  2章
  「特別な日のお菓子」ではロールケーキやシフォンケーキ、
  エクレア、ショートケーキ、チーズケーキ、
  洋梨のタルト、メレンゲ、モンブランなど13レシピ
  
  3章
  「和風のお菓子」ではわらびもちやこはく、どら焼きなど6レシピ
  
  4章
  「冷たいお菓子」ではゼリー、ババロア、
  プリン、ジェラートなど7レシピを紹介します。
  
  巻末には静岡の茶畑やほうじ茶焙煎工場訪問、
  ほうじ茶のおいしい淹れ方、
  おすすめほうじ茶6選など役立つ記事が満載。
  
  
  本間 節子(ほんませつこ):お菓子研究家。日本茶インストラクター。
  自宅で少人数制のお菓子教室「atelier h(アトリエ・エイチ)」を主宰。
  季節感と食材の味を大切にした、毎日食べても体にやさしいお菓子を提案している。
  お菓子に合う飲み物、お茶にも造詣が深い。
  雑誌や書籍でのレシピ提案、日本茶イベントや講習会など幅広く活動している。
  著書に『日本茶のさわやかスイーツ』『あたらしくておいしい日本茶レシピ』(世界文化社)ほか多数。
  

ほうじ茶のお菓子（主婦の友社） [電子書籍] の商品スペック