漬けおきで作る魔法のスープ＆鍋（KADOKAWA） [電子書籍]

漬けおきで作る魔法のスープ＆鍋（KADOKAWA） の 商品概要

• 冷凍するから段違いにおいしくなる！　しかも凍ったまま、あたためるだけ！
  
  スープも鍋も、どちらかといえば手っ取り早く用意ができて、後片付けもラクな料理のひとつ。
  でも、【漬けおき】で作ったら、もっとおいしく、簡単にできるのに……。
  そんな思いから生まれたのがこの本です。
  
  【漬けおき】とは、いくつかの調味料を混ぜ合わせた「漬けダレ」に、肉や魚、野菜などの食材を漬け込んで冷凍すること。
  冷凍することで味が染み込みやすくなるだけでなく、下味をつけることで肉や魚の臭みがとれ、ふっくらジューシーに仕上がります。
  
  
  凍ったままの【漬けおき】を、鍋に入れてあたためる――
  スープも鍋も作り方はたったこれだけ！　
  
  漬けおきしただけでそんなにおいしくなるの？　そう、なるんです。だから魔法！
  作ってみると納得のおいしさなので、あなた自身でぜひ試してみてくださいね。
  
  
  
  レシピは全部で70品。こんなスープ＆鍋が作れます――
  
  【スープ】冷凍ポテトポタージュ／豆腐とコーンのポタージュ中華風／トマトスープインド風／春雨スープベトナム風／ミネストローネ／お蕎麦屋さんのカレースープ／鶏トマトクリームスープ／鶏きのこスープ／ビーフシチュー／スンドゥブ風スープ／豚汁／エビチリスープ／筑前煮スープ…など。
  
  【鍋】豚バラ黒こしょう鍋／海鮮塩鍋／コチュジャンきのこ鍋／ぶりと春菊のしょうゆ鍋／牡蠣とセリの旨出汁鍋／冬瓜と鶏のエスニック鍋／鶏キムチ鍋／おでん／鶏すき／もつ鍋しょうゆ／鶏みぞれ柚子こしょう／坦々鍋／石狩鍋…など。
  

漬けおきで作る魔法のスープ＆鍋（KADOKAWA） の商品スペック