お家で作る至福の中国料理（主婦の友社） [電子書籍]

お家で作る至福の中国料理（主婦の友社） [電子書籍] の 商品概要

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  八芳園の名シェフが中国料理ならではのワザを家庭用にアレンジ。
  いつものおうち中華がフライパンひとつで高級料理店の味に!
  
  一流レストラン八芳園の中国料理長を長年務める、中国料理の巨匠がプロの味を伝授!
  家庭ではなかなか再現しにくい中華のワザを、
  料理初心者でも真似できるよう、家庭用にアレンジ。
  
  大人気の王道中華から、アレンジ料理、つまみ、ご飯のお供が、
  おうちのコンロで、いつものフライパンで再現できます!
  
  冷ごはんで世界一おいしくできる炒飯から、
  おもてなしに使いたいスイーツまで全50レシピ。
  
  ・パート1
  いつもの料理を黒田流に～定番の家庭料理～
  
  ・パート2
  作りおきでいろいろできる～アレンジ料理～
  
  ・パート3
  パパっとできる～副菜～
  
  ・パート4
  家族が喜ぶ～人気の中国料理～
  
  黒田 弘（くろだひろし）：1968年生まれ。
  東京のチャイニーズレストランで修業後、中国・北京に渡り、公邸の晩餐会、国賓料理の技術を習得。
  帰国後、「トゥーランドット游仙境」(パンパシフィック横浜ベイホテル東急、現在は横浜ベイホテル東急)などで腕を磨き、
  2000年に大型リゾートホテルの中国料理の総料理長に就任。
  2009年には「龍須麺」で１分間に16折65,536本の記録をつくり、「世界一細い麺」でギネス認定。
  2012年より「八芳園」(東京都港区)の中国料理総料理長として活躍中。
  

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