SC JAPAN TODAY(エスシージャパントゥデイ) 2019年12月号（日本ショッピングセンター協会） [電子書籍]

SC JAPAN TODAY(エスシージャパントゥデイ) 2019年12月号（日本ショッピングセンター協会） の 商品概要

• ■2019年12月号(524)
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  令和時代のSCフード戦略
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  【カラー】
  国内最新フードホール事例 ～独自進化する日本のフードホール～
  ・・・2018年4月以降にオープンした国内の主な最新フードホール22施設
  +2020年オープン予定をご紹介します
  
  【特別インタビュー1】
  個性的な食ゾーンの開発で差別化を図る「JR西日本SC開発」
  JR西日本SC開発(株) 代表取締役社長 山口 正人
  
  【特別インタビュー2】
  本格的なグローサラント店舗を開発。次世代スーパーの形を追い求める「阪急オアシス」
  (株)阪急オアシス 取締役常務執行役員 商品統括室長 兼 店舗企画部長 志水 孝行
  
  【トレンド解説】
  「食」ビジネスの取り巻く環境変化と2020年のトレンドとは
  日本フードビジネスセンター(株) 代表取締役社長 井上 剛
  
  【ケーススタディ 食を強化するSC1】
  パルコ50年目の挑戦、「食」は流行の最前線。その魅力を発掘し、共に成長する。
  (株)パルコ 執行役 マーケットクリエイション部担当 溝口 岳
  
  【ケーススタディ 食を強化するSC2】
  個性溢れる5つのゾーンが織りなす、上質で洗練された食空間
  阪急三番街「UMEDA FOOD HALL」
  阪急阪神ビルマネジメント(株) SC第一(梅田)営業部 課長 遠藤 雅彦
  
  【ケーススタディ 食を強化するSC3】
  SHIBUYA109渋谷の地下2階が食フロア「MOG MOG STAND」に変身!
  10代・20代のリアルな声を反映させたエンタテイメントを提供
  (株)SHIBUYA109エンタテイメント オムニチャネル事業部 MDプランニング部長
  SHIBUYA109渋谷 総支配人 MAGNET by SHIBUYA109 総支配人 澤邊 亮
  
  【ケーススタディ 食を強化するSC4】
  約20年ぶりの本格的リニューアル。アトレ松戸の"新"レストランフロア「MESHIアガール」
  (株)アトレ 松戸店店長 齊藤 浩司
  (株)アトレ 営業課 主任 開発プロジェクトチーム チーフエリアマネージャー 渡邊 洋一
  
  【ケーススタディ 食を強化するSC5】
  変化する消費者ニーズを的確にとらえ、毎日行きたくなる食ゾーンへアップデート「アリオ亀有」
  (株)セブン&アイ・クリエイトリンク アリオ亀有 支配人 今井 伸彦
  (株)セブン&アイ・クリエイトリンク アリオ亀有 部長 山田 和彦
  
  【ランドスケープと食1】
  飲食機能の充実によるリアル店舗価値の最大化「三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド」
  三井不動産(株) 商業施設本部 商業施設営業一部 営業グループ 福永 龍太
  
  【ランドスケープと食2】
  "食"で地元客を取り込むリゾート型商業施設「瀬長島ウミカジテラス」
  (一社)瀬長島ツーリズム協会 事務局長 村木 茂
  
  【ケーススタディ グローサラント】
  "食"の大型専門売場を併設。食を通じて生産者と消費者をつなぐ
  「無印良品 京都山科」
  (株)良品計画 無印良品 京都山科 コミュニティマネージャー 松枝 展弘
  
  【ケーススタディ 体験型酒販】
  バーでもない、角打ちでもない、試飲コーナー。「ビックカメラ」が仕掛ける酒と家電をつなぐ出合いの場
  (株)ビック酒販 新宿西口店 店長 大宮 友紀
  
  【ケーススタディ 都市型飲食ビル】
  街に合わせた最適な"食"提案 野村不動産の都市型商業施設「GEMS」
  野村不動産(株) 都市創造事業本部 商業事業部 事業一課長 林 昌孝
  野村不動産(株) 都市創造事業本部 商業事業部 事業一課 ブランドマネージャー 長谷部 尚子
  
  【注目キーワード1 ゴーストレストラン/シェアキッチン】
  複数のゴーストレストランが営業するシェア型クラウドキッチン
  飲食業界特有の課題を解決するプラットフォーム「Kitchen BASE」
  (株)SENTOEN COO 野原 陽平
  
  【注目キーワード2 ディベロッパー発グローサラント】
  "グローサラント"の考え方を融合させた新たな食ゾーン「テルマルシェ」
  (株)錦糸町ステーションビル
  
  【注目キーワード3 ワークシェア】
  スキマ時間に働けるワークシェアプラットフォーム「スキマワークス」
  Yolo(株) 代表取締役 赤荻 心
  
  
  ●その他連載等
  
  【日本のSC】
  「テラスモール松戸」
  「渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン」
  
  【世界のSC】
  「ザ・フロリダモール」
  
  【話題の商業施設】
  「ハンマーヘッド SHOP&RESTAURANT」
  「瀬長島ウミカジテラス」
  
  【世界の専門店】
  「ティリーズ」
  (西村 あきら)
  
  【話題の専門店】
  「Cafe de paris」
  
  【World EYE from NY 特別編】
  デスティネーションとして主役を張れる集客力。スペイン料理がテーマの新フードホール「メルカド・リトル・スペイン」
  (春日 淑子)
  
  【ESコラム】
  日本SC大賞ES賞受賞SCに聞く 「JRタワー」後編
  札幌駅総合開発(株)
  

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