昆虫は美味い！（新潮新書）（新潮社） [電子書籍]
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昆虫は美味い！（新潮新書）（新潮社） [電子書籍]

価格：￥836（税込）
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出版社：新潮社
公開日： 2019年01月25日
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昆虫は美味い！（新潮新書）（新潮社） [電子書籍] の 商品概要

  • カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、オオスズメバチの前蛹はフグの白子、ハチの子はウナギ――食材として昆虫を採って、調理して、食べること二十年、昆虫食の第一人者は、その美味しさをこう喩え、こう訴えるのだ。「昆虫が食べ物と認識された瞬間から世界が変わって見えるようになる」と。調理法、注意点、そして食糧難の解決策としての意義まで、人類が知っておくべき昆虫食のすべてがここに。

昆虫は美味い！（新潮新書）（新潮社） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード M545
Cコード 0245
出版社名 新潮社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784106107986
ファイルサイズ 16.0MB
著者名 内山 昭一
著述名 著者

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