ミシュラン 三つ星と世界戦略(新潮選書)(新潮社) [電子書籍]
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ミシュラン 三つ星と世界戦略(新潮選書)(新潮社) [電子書籍]

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出版社:新潮社
公開日: 2012年04月20日
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ミシュラン 三つ星と世界戦略(新潮選書)(新潮社) の 商品概要

  • 「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。しかし、その権威は「食の国際化」の中で揺らぎ始めている。近年、アメリカ・日本・香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景には、どのような経営戦略があるのか。トヨタ自動車とも比せられる「偉大なる地方企業」の内幕を、関係者への徹底取材で詳細に描き出す。

ミシュラン 三つ星と世界戦略(新潮選書)(新潮社) の商品スペック

書店分類コード A400
Cコード 0334
出版社名 新潮社
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紙の本のISBN-13 9784106036910
ファイルサイズ 1.3MB
著者名 国末 憲人
著述名 著者

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