RiCE(ライス) No.13（ライスプレス） [電子書籍]

RiCE(ライス) No.13（ライスプレス） の 商品概要

• 【特集】おいしいパンの秘密
  ●市川実和子、書き下ろしエッセイ「有難いパン」
  ●門脇麦×川島小鳥「麦、パンを焼く」
  ●池田浩明「RICEの国のパン」
  ●美味しいパンの味わい方
  ●特別パン漫画「コウボの決死圏」作・下田昌克/監修・池田浩明
  ●365日 杉窪章匡「日本のパンをアップデートさせる365日の考え方」
  ●シニフィアンシニフィエ 志賀勝栄「パンにとって発酵とは何か? パン業界の哲学者に問う」
  ●haluta 木村昌之「パンひと切れの意識革命」
  ●パーラー江古田 原田浩次「原田浩次が見つめるパンとその先」
  ●Boulangerie Pâtisserie Traiteur Adachi 足立恵太 「横浜のパン屋が切り開くフランスへの通り道」
  ●宗像堂 宗像誉支夫「一〇〇年先の沖縄を見つめて」
  ●福田春美 「北のパン噺」
  ●朝野小夏「じゃ、パン〜日本オリジナルのパン〜」
  ●小麦畑から広がる多様性あるパンの未来
  ●パンとレストランの美味しい関係性 吉田パン工房×the Blind Donkey&松㐂/ル・ルソール×sio/ルヴァン×祥瑞
  ●生江史信×平野紗季子×池田浩明「パンに隠されたメッセージを暴け! 」
  ●新連載フィーチャーコミック「たこ RICE」渋谷直角
  
  【連載】
  ●吉本ばなな「ごはんの秘密」
  ●DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」
  ●シンチェリータ「カレンダーリオ」
  ●佐内正史&伊賀大介「アラレーd」第3回: 宮内凛、中川美優(まねきケチャ)
  ●根本宗子「美味しいお芝居」
  ●水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」
  ●小宮山雄飛 「食べる本棚」
  ●千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」
  ●杉窪章匡「365日のマーチ」
  ●遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」
  ●福田春美 「おいしいユリイカ」
  ●蜷川実花「男子丼」第12回:斎藤工
  ●二階堂ふみ「ふみ、母の味 ~物語編~」
  ●藤代冥砂「四十七味」
  ●坂口恭平×竹花いち子「cook me」
  

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RiCE(ライス) No.13（ライスプレス） の商品スペック