飲食業界 成功する店 失敗する店（すばる舎） [電子書籍]
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飲食業界 成功する店 失敗する店（すばる舎） [電子書籍]

価格：￥1,760（税込）
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出版社：すばる舎
公開日： 2020年01月24日
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飲食業界 成功する店 失敗する店（すばる舎） [電子書籍] の 商品概要

  • 独立して以来、国内外200店舗以上の飲食店プロデュース、運営管理などをまかされ、死屍累々の飲食業界で8割以上の高確率で繁盛店を作り続けてきた著者が、その経験から学んだ飲食店サバイバル＆繁盛店づくりの極意を教えます！
    飲食業に興味をもっている人や、飲食店を経営している人には必読の1冊です。

  • 目次

    第１章 店舗コンセプトで決まる成功と失敗
    第２章 メニューで決まる成功と失敗
    第３章 人材で決まる成功と失敗
    第４章 コスト管理で決まる成功と失敗
    終章　長続きする飲食店をめざして

飲食業界 成功する店 失敗する店（すばる舎） [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード J160
Cコード 0030
出版社名 すばる舎
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784799108727
ファイルサイズ 17.1MB
著者名 重野 和稔
著述名 著者

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