日本の品種はすごい うまい植物をめぐる物語（中央公論新社） [電子書籍]
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日本の品種はすごい うまい植物をめぐる物語（中央公論新社） [電子書籍]

価格：￥990（税込）
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出版社：中央公論新社
公開日： 2020年03月13日
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日本の品種はすごい うまい植物をめぐる物語（中央公論新社） の 商品概要

  • より美味で、かつ丈夫、収穫量が多く、栽培しやすい品種を――。誰もが夢見る新品種を生むべく、自然と格闘する仕事が育種家だ。りんごの「ふじ」のように歴史に名を刻む有名種や、競争に敗れて頂点から転落した梨の「長十郎」など、品種改良をめぐる歴史は、育種家たちの情熱の結晶である。本書では、じゃがいもや大豆、大根、わさびなど７つの身近な食用植物を取り上げ、その進化と普及にいたるドラマを描き出す。

日本の品種はすごい うまい植物をめぐる物語（中央公論新社） の商品スペック

書店分類コード J460
Cコード 1245
出版社名 中央公論新社
本文検索 可
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紙の本のISBN-13 9784121025722
ファイルサイズ 12.5MB
著者名 竹下 大学
著述名 著者

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