フライパンひとつで！ 失敗しない和食（辰巳出版ebooks） [電子書籍]

フライパンひとつで！ 失敗しない和食（辰巳出版ebooks） の 商品概要

• フライパンは煮る、焼く、炒める、揚げるだけでなく、ご飯を炊くこともできるスグレものです、作りたい和食はこれひとつで何でもできます。本書は初心者にはハードルが高い「だしを取る」ステップをカット、基本の調味料と食材で和食のおかずが簡単に出来ます!
  
  
  【CONTENTS】
  ・フライパンひとつで失敗しない
  だしいらずの和食のコツ
  
  ・料理はじめさんのために
  道具のそろえ方
  
  ・コンビニ・スーパーでそろう
  フライパン和食の調味料はこれだけ
  
  ・みんなが作りたい和食
  BEST1 豚のしょうが焼き
  BEST2 きんぴらごぼう
  BEST3 肉じゃが
  BEST4 豚汁
  BEST5 あじの塩焼き
  
  ・煮ものおかず
  《素材のだしで煮る》
  豚の角煮、肉豆腐、さばのみそ煮、いわしの甘辛煮、ひじきの煮もの、なすの煮びたし、かぼちゃの煮もの、筑前煮
  
  《炒めて煮る》
  肉あんかけ、豚バラ大根
  
  ・その他の和おかず
  《焼きもの・揚げもの》
  鮭のポン酢しょうゆ煮、ぶりのてり焼き、鶏のつくね、さわらの幽庵焼き、かき揚げ
  
  《蒸しもの》
  鶏ときのこのホイル蒸し、あさりの酒蒸し、小松菜と厚揚げのカンタン蒸し
  
  COLUM 和食上手になるために
  下準備と作り方のコツをおさらい
  
  《和えもの》
  ほうれん草のごま和え、たこときゅうりの酢みそ和え、蒸しなすと大葉の梅和え、はんぺんとトマトののり和え
  
  《ご飯もの》
  フライパンでご飯・漬けまぐろ丼、親子丼、鮭ご飯、さつまいもご飯
  
  《鍋もの・汁もの》
  鍋焼きうどん、おでん、きのこみそ汁・梅すまし汁
  

フライパンひとつで！ 失敗しない和食（辰巳出版ebooks） の商品スペック