発酵食の作り方と料理レシピ150（主婦の友社） [電子書籍]

発酵食の作り方と料理レシピ150（主婦の友社） の 商品概要

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  発酵食の作り方と、発酵食を使った料理のレシピが満載！　免疫力をあげたい、不調から解放されたい、そんな人に！
  
  おいしくて体にいい発酵食。
  手作りすれば、さらに健康的。
  免疫力をアップしたい、不調から解放されたい、
  もっと若々しく元気に毎日を過ごしたい。
  そんな願いをかなえてくれます。
  
  本書では、発酵食の作り方にくわえて、
  発酵食を使った料理レシピを豊富に紹介しています。
  そのまま食べてもおいしいですが、
  料理に加えるアイディアがあれば、
  毎日、取り入れやすいでしょう。
  簡単なので、ぜひ、試してみてください。
  
  第一章・定番の発酵食　
  みそ、梅、らっきょう、ヨーグルト　
  
  第二章・野菜を使った発酵食　
  ぬか漬け、白菜キムチ、オイキムチ、
  カクテキ、水キムチ、ザワークラウト、白菜漬け　
  
  第三章・塩麹、しょうゆ麹、玄米甘麹、
  ゆずこしょう、発酵バター、塩レモン、バジルペースト
  
  第四章・フルーツジャム、グラノーラ、干し野菜、
  手作りマヨネーズ、グラノーラ、塩豚、
  鶏ハム、ツナのオイル煮、
  
  第五章・ピクルス、フルーツサワー、ハーブビネガーなど
  

発酵食の作り方と料理レシピ150（主婦の友社） の商品スペック