オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子(河出書房新社) [電子書籍]
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オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子(河出書房新社) [電子書籍]

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出版社:河出書房新社
公開日: 2020年07月10日
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オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子(河出書房新社) の 商品概要

  • 著者の膨大なルセットの中から、代表的生地とそれを使う生菓子、そして焼き菓子に重点。2000点超のプロセス写真、知識を深めるコラムなど、菓子の技術と奥深さを学ぶのに最適な一冊!

オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子(河出書房新社) の商品スペック

Cコード 0077
出版社名 河出書房新社
本文検索 不可
紙の本のISBN-13 9784309287430
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ファイルサイズ 151.0MB
著者名 河田 勝彦
著述名 著者

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