喫茶店の時代 あのとき こんな店があった（筑摩書房） [電子書籍]

喫茶店の時代 あのとき こんな店があった（筑摩書房） の 商品概要

• 人々はなぜ喫茶店に引き寄せられたのか。その独自の空間に流れる時間は、作家・芸術家たちにとっての文学や美術の誕生の場となった。コーヒーや茶の歴史にはじまり、明治、大正、昭和の喫茶店の変遷を追う。いまやチェーン展開のカフェに押され、絶滅危惧種化しつつある喫茶店の魅力に迫る異色の文化史。単行本を大幅改稿文庫化。図版多数収録。
  

• 目次

  ●喫茶店出現まで／日本人のコーヒー初体験／茶店の成立／煎茶の流行と茶屋の発展／明治のコーヒー店／●薬局からカフェへ／薬効／覚醒作用／コーヒーの伝播と薬局／ドラッグストア／●代用コーヒーの系譜／チコリー／タンポポ／大豆と珈琲糖／インスタント・コーヒー／●カフェー列伝／閑雅な食慾／ビヤホール／台湾喫茶店／よか楼／メイゾン鴻乃巣／プランタン／ライオン／大阪資本／タイガー／ＴＩＰ／●喫茶店の時代／青木堂／ミルクホール／パウリスタ／ブラジルとブラジレイロ／恐慌時代／不二家／コロンバン／モナミ／千疋屋／中村屋／南天堂／女たちの東中野／リリオム／らんぼお／ユーハイム／進々堂／ルルと創元／●音楽喫茶／ミュージック・ホール／電気蓄音機／クラシック／ジャズ・エイジ／フォーク／うたごえ／●戦後喫茶店の概観／解説日記──内堀弘／索引
  

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