cafe-sweets(カフェスイーツ) vol.201（柴田書店） [電子書籍]

cafe-sweets(カフェスイーツ) vol.201（柴田書店） の 商品概要

• 連載 スペシャリテ vol.8/パティシエ・シマ「クレーム アンジュ」
  連載 2人で店を vol.8/菓子工房ルスルス
  連載 素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.2/フロマージュ・キュイ
  連載 今、気になるマシン/急速冷蔵冷凍庫
  cafe-sweets vol.201 目次
  特集_通販チーズケーキ 菓子工房オークウッドほか
  _通販をはじめて15年以上。メゾン・ド・プティ・フールの名物チーズケーキ
  _「りくろーおじさんの店」が愛される理由
  _オンラインショップで考えたい〝ストーリーの伝え方" STORESほか
  _あの店の、チーズケーキ 仏蘭西菓子キュイソンほか
  _チーズケーキのもう1つの要、生クリームを知る
  _コンビニ大手3社に聞く、バスクチーズケーキ開発の裏側! ローソンほか
  連載 最新パリ通信 vol.9/通販&デリバリー
  柴田書店・出版案内1
  柴田書店・出版案内2/創業70周年記念 特別講演会 開催のお知らせ
  連載 「考えないで、おいしい」ってこういうこと/パティスリー ジュン ウジタ (2)タルト・シャンティ
  連載 ユミコ サイムラが語るイタリア菓子の世界 vol.9/フェッラアゴスト
  連載 パン職人、自分流 3/モカブレッド
  連載 和菓子、この味(8)/月光のどんぶりもち
  連載 素材から売り場へ 新商品のデザイン vol.2/フロマージュ・キュイ -2
  連載 はじまりの、菓子(8) 囍餅/菓子屋シノノメ(毛 宣惠さん)
  連載 2人で店を vol.8/菓子工房ルスルス -2
  連載 今日もお疲れさま!シェフたちの仕事終わりのホンネ 第2集会
  新連載 カフェ、スイーツ店×ITのミライ (株)カンカク 松本龍祐さん
  連載 いい店、いい話(8)/東向島珈琲店(川口葉子)
  通販チーズケーキ ショップリスト
  パティスリーに聞く、ウィズコロナ社会で変わったこと、変えていくこと
  <NEW OPEN>ブーランジェリー アモニエ
  柴田書店・出版案内3
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