【増補改訂版】（図解）外食マーケティングの極意 図表とイラストでわかる外食産業進化論（言視舎） [電子書籍]

【増補改訂版】（図解）外食マーケティングの極意 図表とイラストでわかる外食産業進化論（言視舎） の 商品概要

• 流行を追うだけではわからない「変化」の本質は、業界初「大規模消費者調査・データ」からみえてくる。
  これ1冊で外食産業の課題と未来がわかる。
  「街×ターゲット×シーン」マーケティングにより、「外食する人びと」11タイプ、「一人十色」等、即効性のツールを提供。
  

• 目次

  まえがき
  第１章　世の中の変化と外食──高齢化だけでない街の変化、嗜好の変化を読み解く
  第２章　飲食店のためのマーケティング「街×ターゲット×シーン」──「ターゲットは20代女性」だけではうまくいかない！
  第３章　外食の未来を考える──ブームやトレンドの背景にある市場の変化と消費者の価値観の変化
  第４章　外食産業の進化に向けて──遅れてきた産業革命を契機に魅力的な産業へ変身する
  あとがき
  

【増補改訂版】（図解）外食マーケティングの極意 図表とイラストでわかる外食産業進化論（言視舎） の商品スペック