日本外食新聞 2020/10/5号（外食産業新聞社） [電子書籍]

日本外食新聞 2020/10/5号（外食産業新聞社） の 商品概要

• 【2020年10月5日号 目次】（全16ページ）
  表紙：◆外食産業を動かす人々／ＫＹＯＴＡファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏
  ２～４：老舗飲食店の事業承継問題を考える 絶好調Ｇが宮城・仙台《元祖 炉ばた》継ぐ街の資産をどう守っていくのか
  ５；大手外食「持ち帰り専門店開発」活発化│◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力
  ６：コロナ禍でも伸びる高齢者向け宅配弁当が熱い なぜ創業から成長が続いているのか
  ７：コロナ禍何のその!! 出店攻勢 バイタリティが初の中華業態
  ８：アプリやロボットで生産性向上を 食系卸３社がＣＫ代行事業に動く
  ９：テイクアウト・デリバリーにも調理負担少なく本格的な味に
  １０：◆コロナが直撃したあるカフェの物語
  １１：◆ソトスマ 10月5日号
  １２：《宇奈とと》、宅配需要として強い引き
  １３：ゼストグレイン、最大50％の油を節約可
  １４：関西の飲食店交流会「エフロク」 10周年シンポを10/26に大阪で開催
  １５：◆印束義則の繁盛店実況中継 49-(1)
  １６：5way kitchen、東京・渋谷の外れに隠れ家 厨房内雰囲気の《高丸電氣》
  
  【連載】
  ◆外食産業を動かす人々／ＫＹＯＴＡファクトリー 代表取締役 佐々木 強太 氏 …1
  ◆外食新時代を生き抜く 髙取宗茂のザ・人間力 …5
  ◆コロナが直撃したあるカフェの物語 91日目 …10
  ◆ソトスマ No.72 ノンダクレッタの「各駅停食」 鶯谷 …11
  ◆印束義則の繁盛店実況中継49-(1)／東京・立川／《炭火焼鳥 あら》 …15
  

日本外食新聞 2020/10/5号（外食産業新聞社） の商品スペック