飲食店経営 20年11月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 20年11月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 飲食店経営 2020年11月号
  
  ●今月の表紙・TOPインタビュー
  ワタミ（株）渡邉美樹氏
  代表取締役会長兼グループＣＥＯ
  ワタミが描く新時代のビジョン コロナ禍で快進撃を続けるファクターに迫る
  
  【ワイド特集】
  ●コロナに打ち勝て！焼き肉業界の未来
  ・サービス力が最大の強み！FC展開強化で成長速度アップへ
  ・焼き肉業界に大きな影響を与えたオンラインでの成功の裏側とは
  ・焼き肉業界でも存在感を放つチムニー「牛星」が持つ業態としての力に迫る
  ・コロナ禍の今だからこそ一層響く「金肉」ならではの焼き肉の提案力
  ・特急レーンを活用し和牛を世界へかみむら牧場が新時代を切り開く
  
  ●激動の時代を勝ち抜く次世代で求められる業態力
  ・二毛作という文脈では捉え切ることができない「４hours」が持つ新時代に求められる価値
  ・二毛作で切り開いた店の新たな可能性とは「町屋バル SANKAKUYA」の取り組みに迫る
  
  ●NEWoMan 横浜が新たに刻む街の歴史
  
  ●コロナ禍で脚光浴びる従業員のレンタル移籍サービスとは
  
  ●コロナ禍でも堅調な成長を続ける宅配クック ワン・ツゥ・スリー」 FC加盟により外食の可能性はさらに広がる
  
  ●コロナの明日へ
  
  【連載】
  ・人材マネジメントの処方箋
  ・Q&Aで分かる飲食店の労務管理
  ・店長養成講座
  ・新時代のフランチャイズ成長戦略
  ・細かすぎる集客の視点
  ・外食の今が分かる！データから把握するお客動向
  ・飲食店の接客英会話
  ・立地の応用
  ・実力店長はここが違う
  ・今月の注目
  ・編集後記
  

• 商品の注意点

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飲食店経営 20年11月号（アール・アイ・シー） の商品スペック