管理栄養士国家試験 受験必修データ・資料集 第7版（女子栄養大学出版部） [電子書籍]

管理栄養士国家試験 受験必修データ・資料集 第7版（女子栄養大学出版部） の 商品概要

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  受験生にとって「使いやすい機能的なデータ・資料集」をめざして改訂を重ねてきました。
  1・社会・環境と健康・栄養政策
  2・人体の構造と機能、栄養との関わり
  3・栄養マネジメントの基本と展開
  4・疾病の成り立ちと臨床栄養
  5・食べ物と健康・食事管理
  の5分野で構成。約500点を収載しています。
  各資料には、「ここがポイント」として、箇条書きで各資料の読み取り方、重要箇所を補足・解説しました。
  

• 目次

  第1編　社会・環境と健康・栄養政策
  　予防医学
  　プレシード‐プロシードモデル　ほか
  第2編　人体の構造と機能、栄養との関わり
  　細胞の構造
  　生体膜の構造　ほか
  第3編　栄養マネジメントの基本と展開
  　栄養学史上の人物と関係する事柄
  　食欲調節中枢　ほか
  第4編　疾病の成り立ちと臨床栄養
  　急性炎症と慢性炎症の比較
  　アポトーシスとネクローシスの特徴　ほか
  第5編　食べ物と健康・食事管理
  　うるち米ともち米のでんぷん組成
  　小麦粉の種類・等級と主な用途の関係　ほか
  

管理栄養士国家試験 受験必修データ・資料集 第7版（女子栄養大学出版部） の商品スペック