ジンジャースイーツ 生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） [電子書籍]

ジンジャースイーツ 生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） の 商品概要

• ジンジャーブレッドにジンジャークッキー、ジンジャーエールetc.
  焼き菓子からドリンクまで、体が温まる生姜尽くしのスイーツブック。
  
  生姜を使ったお菓子と聞いてすぐに思い浮かぶのは、クリスマスのお菓子で有名なジンジャーマンクッキーにジンジャーブレッド、それにピリリとしたジンジャーエール。食べれば体がふんわり温かくなり、舌に残るスパイシーな後味も「生姜＝ジンジャー」の魅力です。そんなおいしさとうれしい効能をあわせ持つ生姜を、もっともっといろいろなお菓子に活用しませんか？
  歳を重ねて生姜のお菓子がどんどん好きになっているという、人気の菓子研究家・若山曜子さんが提案するのは、自家製のジンジャーシロップと生姜の砂糖煮「キャンディードジンジャー」で作るお菓子たち。なかなか使い切れない生姜も、甘く煮ておけば日持ちがするし、お菓子作りに使えば、大好きな生姜がたっぷり入った体が温まるスイーツをおうちでいろいろ楽しむことができます。
  生姜のお菓子の代表、ジンジャーブレッドとジンジャークッキーのレシピをアレンジで５種類ずつ収録するほか、ジンジャーキャロットケーキやヴィクトリア風のジンジャーケーキ、スコーンやビスコッティ、レアチーズ、プリンなど焼き菓子から冷たいお菓子まで、生姜が入ることでさらにおいしくなるスイーツレシピをまとめました。
  
  【CONTENTS】
  
  ◎INTRODUCTION　作っておくと便利！　長期保存もできる
  ・ジンジャーシロップとキャンディードジンジャーの作り方
  ・ジンジャーシロップのアレンジ３種
  黒糖ジンジャーシロップ／スパイシージンジャーシロップ／ピンクジンジャーシロップ
  ・キャンディードジンジャーのアレンジ２種
  ジンジャー入りキャラメルポップコーン／生姜とドライフルーツのマンディアン
  
  ◎PART.1　ジンジャーブレッドとジンジャークッキー
  ・シンプルなジンジャーブレッド
  ・ライムアイシングのジンジャーブレッド
  ・メープルシロップ風味のいちじく入りジンジャースクエア
  ・ジンジャーブレッド ギネスカップケーキ
  ・コーヒー風味のジンジャーパンケーキ
  ・ジンジャーマンクッキー
  ・ベルギーの伝統ビスケット スペキュロス
  ・ひび割れジンジャースナップス
  ・生姜風味のココナッツオートミールクランチ
  ・ニットみたいな絞り出し生姜クッキー
  
  ◎PART.2　生姜の焼き菓子
  ・ココナッツジンジャーキャロットケーキ
  ・新生姜のチーズ入りパウンドケーキ
  ・黒糖とくるみの素朴なパウンドケーキ
  ・生姜風味の柚子ウィークエンド
  ・ヴィクトリア風ふんわり生姜ケーキ
  ・きなこと生姜の香ばしいスコーン＋紅玉と生姜のジャム
  ・オイルを使わないココアと生姜のビスコッティ
  ・金柑がアクセントのジンジャー風味ガトーショコラ
  ・キャラメルアーモンドが香ばしいジンジャーフロランタン
  ・生姜入りのザクザクエッグタルト
  ・熱々りんごのジンジャーブラウンベティ
  ・オレンジとはちみつをきかせたパン・デピス
  
  ◎PART.3　生姜の冷たいお菓子とデセール
  ・生姜と黒糖コーヒーのマーブルレアチーズ
  ・ミルキーに生姜が香るホワイトチョコムース
  ・生姜とラムの香りのパヴェ・オ・ショコラ
  ・新生姜ジュレを重ねたパンナコッタ
  ・フレッシュフルーツのジンジャーマリネ
  ・フレッシュフルーツで生姜コンポート
  ・さつまいものなめらかジンジャープリン
  ・マロンのポ・ド・クレーム 生姜風味
  ・ラオス風 ジンジャーミルクジェラート
  ・生姜とレモングラスのグラニテ
  ・ハーブを閉じ込めたジンジャー寒天
  ・黒糖生姜のサクサクキューブ
  ・ココナッツとパイナップルジンジャーの二層ベリーヌ
  ・桃の冷たいヨーグルトスープ
  ・かぼちゃとあずきのあたたかい白玉スープ
  
  ◎COLUMN
  ・ジンジャーシロップで作るドリンク
  　COLD　基本のジンジャーエール／新生姜のジンジャーエール／コーラ風コーヒージンジャーエール
  　HOT　生姜を浮かべたジンジャーチャイ／ホットジンジャーレモネード／酒粕の豆乳ジンジャー
  ・ジンジャーシロップを使った料理
  　ジンジャードレッシングの中華風サラダ／シロップで簡単ポークジンジャー
  
  ＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。
  

ジンジャースイーツ 生姜、ジンジャーシロップ、キャンディードジンジャーで作るやさしいお菓子 立東舎 料理の本棚（リットーミュージック） の商品スペック