誰も教えなくなった、料理きほんのき（小学館） [電子書籍]

誰も教えなくなった、料理きほんのき（小学館） [電子書籍] の 商品概要

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  一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版。
  
  「基本を知らずに、料理の手を抜くことはできません。
  お料理初心者のお嬢さん、忙しいママさんも
  遺言がわりのばぁばのお小言におつきあいください」
  
  96歳。
  料理界の最長老、ばぁばこと、
  鈴木登紀子先生が軽妙な語り口で教える料理バイブルです。
  煮もの、焼きもの、揚げもの、和えもの、蒸しもの・・の和食の基本構成から、
  野菜のアク抜き、魚のおろし方、肉の下ごしらえ、合わせ調味料表まで、
  今さら聞けない家庭料理の基本が詰まっています。
  
  
  【困ったときに、この本を取りだしてください】
  
  ●紹介する家庭料理メニュー１１５種！
  ご飯／汁もの／毎日のおかず／旬のおかず／困ったときのもう一品
  ／忙しい日の料理／体調にあわせた一品／特別な日の料理ほか
  
  ●今さら聞けない下ごしらえ
  野菜のあく抜き／肉・魚の下処理／乾物のもどし方ほか
  
  ●便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語
  たれ／合わせ酢／和え衣いろいろ
  
  ●食にまつわるルールとたしなみ
  盛りつけ／器選び／食事のマナーほか
  
  ※この作品はカラーが含まれます。
  

誰も教えなくなった、料理きほんのき（小学館） [電子書籍] の商品スペック