ベターホームのかあさんの味―家族のために作りたい季節の和食（ベターホーム協会） [電子書籍]

ベターホームのかあさんの味―家族のために作りたい季節の和食（ベターホーム協会） の 商品概要

• 子どものころに食べた、朝食やお弁当の卵焼き、運動会の日の巻きずしやいなりずし、お祝いの日のちらしずしや茶碗蒸し…。心にきざまれた、懐かしい家庭の味があります。
  春のたけのこごはんや秋のおはぎなど四季折々の味と、肉じゃがや筑前煮、親子丼など毎日のおそうざい、家族が集まる日やお祝いに向く献立など、大切な家族のために作りたい、家庭の和食103品です。
  
  ＜春＞
  卵焼き、おにぎり、親子丼、たけのこごはん、そぼろ弁当、卯の花いり、ふきの煮もの、あおやぎとわけぎのぬた　他
  
  家族のごちそう
  ひな祭り：ちらしずし、はまぐりの吸いもの、菜の花のからしあえ
  
  ＜夏＞
  そうめん、天ぷら、とんカツ、豚肉のみそ漬け、なすのみそ炒め、高野どうふの含め煮、きゅうりとしらすの酢のもの　他
  
  家族のごちそう
  夏休み：手巻きずし、かきたま汁、フルーツぜんざい
  
  ＜秋＞
  炊きこみごはん、さんまの塩焼き、おはぎ、さばのみそ煮、さけの南蛮漬け、秋野菜の吹き寄せ煮、栗ごはん、いもごはん　他
  
  家族のごちそう
  行楽弁当：いなりずし、とりのから揚げ、きんぴらごぼう
  
  ＜冬＞
  寄せ鍋、おでん、ぶりだいこん、巻きずし、さけのかす汁、鍋焼きうどん、年越しそばとかき揚げ、関東風の雑煮、七草がゆ、お汁粉　他
  
  家族のごちそう
  正月：おせち（黒豆、かずのこ、田作り、たたきごぼう、紅白なます、栗きんとん、だて巻き、煮しめ）
  

• 目次

  ＜春＞
  卵焼き、おにぎり、親子丼、たけのこごはん、たけのこととり手羽の煮もの、たけのこのかか煮、そぼろ弁当
  たいの潮汁、切り干しだいこんの煮もの、卯の花炒り、ふきの煮もの
  「家族のごちそう」ひな祭り：ちらしずし、はまぐりの吸いもの
  　　　　　　　　　　　端午の節句：かつおの手こねずし、若竹汁、さやいんげんのごまあえ
  
  ＜夏＞
  そうめん、てんぷら、肉じゃが、とんカツ、あじフライ、豚肉のみそ漬け
  ひじきの煮もの、なすのみそ炒め、なすのかか煮
  「家族のごちそう」夏休み：手巻きずし、かきたま汁
  
  ＜秋＞
  炊きこみごはん、さんまの塩焼き、茶碗蒸し、おはぎ、切り身魚の煮つけ
  秋野菜の吹き寄せ煮、栗ごはん、いもごはん、五目豆、けんちん汁
  「家族のごちそう」行楽弁当：いなりずし、とりのから揚げ
  　　　　　　　　　　　敬老の日：たいの姿焼き、赤飯、いちじく寒天
  
  ＜冬＞
  寄せ鍋、おでん、筑前煮、ぶりだいこん、巻きずし
  さけのかす汁、鍋焼きうどん、白あえ、年越しそばとかき揚げ、関東風の雑煮、七草がゆ、お汁粉
  「家族のごちそう」正月：おせち料理
  
  覚えておきたいミニレシピ
  知っておきたい、和食の基本
  

ベターホームのかあさんの味―家族のために作りたい季節の和食（ベターホーム協会） の商品スペック