いつもの食材で作れる 体にいいおかず（ベターホーム協会） [電子書籍]

いつもの食材で作れる 体にいいおかず（ベターホーム協会） の 商品概要

• 食材がもつ、体によいさまざまな働き。その働きを知って、食事にとり入れ、毎日をいきいき過ごしませんか？この本は、栄養の知識と薬膳の知恵からいいとこどり！ちょっと体調が気になるときに食べたい、体にいいおかずを紹介します。
  
  ■10の症状別に紹介
  便秘・胃腸の不調・肌荒れ・むくみ・疲労・ストレス・風邪の引き始め・冷え・貧血・婦人科系の不調
  
  ■いつもの食材で作れる
  薬膳というと特別な食材を使うイメージがありますが、この本で使うのは「ふだん家にある食材」ばかり。だから、思い立ったときにすぐに作れます。
  
  ■さっと調理できる
  体調をととのえるために、頑張って料理を作ってへとへとに…というのでは本末転倒。この本では、どのおかずも20分程度で作れるように工夫しました。
  
  ■おいしく食べられる
  いくら体によくても、おいしくなければ箸が進みません。この本は、料理教室の先生が何度も試作を重ねた、お墨つきのレシピ集。だから「良薬だけど口においしい」！
  

• 目次

  □便秘
  しめじと豚肉の黒酢炒め・アボカドとマッシュルームのチーズ焼き・バナナの肉巻き
  
  □胃腸の不調
  だいこんととりだんごのスープ煮・とうふのおろしぽん酢・オクラのにゅうめん
  
  □肌あれ・乾燥肌
  れんこんととり手羽のコチュジャン煮・長いものミルクシチュー
  
  □むくみ
  コーンと大豆のとりつくね・レタスと枝豆の牛肉カレー炒め・いんげん豆となすのトマト煮・とうもろこしのピラフ・お豆いも・ひたし豆
  
  □疲労
  カリカリ豚のサラダ・うなぎとにんにくの芽の炒めもの・豚肉としいたけのガーリックライス・さつまいもごはん
  
  □ストレス
  すずきの酒蒸し・すずきのパン粉焼き・かきのバターじょうゆごはん・グレープフルーツといかのマリネ・いかとセロリの炒めもの
  
  □風邪の引き始め
  ＜寒気がするとき＞
  肉かぼちゃ・とり肉とねぎの香菜スープ・かぼちゃのミルクぞうすい・焼きねぎのしそのせ
  ＜熱っぽいとき＞
  ほたてのミントマリネ・だいこんのサラダそば
  
  □冷え
  えびとかぼちゃの香味炒め・とり肉のソテー にら香味だれ・えびとかぶのアヒージョ・しょうがたっぷりあんかけうどん・蒸しねぎのめんたいソース
  

いつもの食材で作れる 体にいいおかず（ベターホーム協会） の商品スペック