とっておきの保存食とおすそ分けレシピ-手作りで、安心・おいしい・楽しい（ベターホーム協会） [電子書籍]

とっておきの保存食とおすそ分けレシピ-手作りで、安心・おいしい・楽しい（ベターホーム協会） の 商品概要

• ベターホームの料理教室の先生たちが作っている定番の「梅酒」や「フルーツジャム」、ワインに合う「ドライトマト」や「肉のパテ」、「チキンナゲット」のレシピなど82品を掲載。初めての方でも作れる、詳しいプロセス写真入り。
  
  ■食卓にあるとうれしい「おかずの素」＆ワインに合うとっておきの「おそうざい」
  
  料理を引き立て、食卓を彩るための大切な調味料やたれ。ワインに合うおしゃれなおそうざい。市販のものにはない、手作りならではのフレッシュな味わいを試してみませんか。思いのほかかんたんに作れます。
  
  「自家製トマトケチャップ」は、旬のトマトをたっぷり使って作ります。甘すぎず、上品な味です。
  
  料理にさっと使え、おかず作りに役立つ「塩きのこ」。きのこのうま味が重なって、深い味わいになります。
  
  スモークサーモン風のおいしい「塩とろサーモン」。お買得のサーモンの刺身用のさくを使って作れます。
  
  ■気軽においしい おすそ分け
  
  デリやカフェで見かけたおそうざいやドリンク。おいしく作れたら、みんなにも味わってもらいたいもの。おすそ分けや持ち寄りにぴったりな手作り食品を紹介します。
  
  「キッシュ」は、持ち寄り品人気ナンバーワン。ひとり分ずつ小さい型で焼くと、食べやすくて、見た目もかわいい。
  
  おすそ分けや持ち寄りにするなら、すてきにラッピングしたいもの。身近なものでできるアイディアも載っています。
  
  ■ほっとやすらぐ、甘い作りおき＆一緒に楽しむ、粉ものレシピ
  
  手作りのジャムや、くだもののシロップ煮などの「やすらぐ甘いもの」はやっぱり手作りがいちばん！　お菓子作りに使えるアレンジも紹介しています。粉を混ぜたり、こねたりの楽しい「粉もの」料理は家族や友人とにぎやかに作ってみましょう。
  
  ぽりぽりとした食感がおいしく、一度食べるとハマッてしまう「グラノラ」は朝食や小腹がすいたときにうれしい。
  
  人気の「パンケーキ」も家でおいしく作るコツがわかります。食事用とスイーツ系のアレンジも。
  

• 目次

  ＜食卓にあるとうれしい、おかずの素＞
  塩こうじ・自家製トマトケチャップ・しそペースト・いかの塩辛 etc
  ＜ワインに合う、とっておきのおそうざい＞
  豚ひき肉のシンプルパテ・塩とろサーモン・セミドライトマトのオイル漬け etc
  ＜気軽においしいおすそ分け＞
  2種のミニキッシュ・レバーペースト・チキンナゲット・赤と白のサングリア etc
  ＜ほっとやすらぐ、甘い作りおき＞
  手作りジャム・フルーツビネガー・甘酒・グラノラ etc
  ＜一緒に楽しむ、粉ものレシピ＞
  パンケーキ・自家製ナン・じゃがいものニョッキ・中華まんじゅう etc
  

とっておきの保存食とおすそ分けレシピ-手作りで、安心・おいしい・楽しい（ベターホーム協会） の商品スペック