つるかめ食堂―60歳からの健康維持レシピ（ベターホーム協会） [電子書籍]

つるかめ食堂―60歳からの健康維持レシピ（ベターホーム協会） の 商品概要

• 60歳からの食事作りのモットーは、「ムリなく」「食べやすく」「しっかり栄養」。10年先も元気でいるためのレシピとヒントが詰まっています。
  
  ■60歳からの食の基本
  
  毎日、どんなことに気をつけて、どんなものを食べたらいいかを「６０歳からはしっかり食べましょう」「健康長寿の食事６か条」「毎日食べたい食品」の項目でやさしく説明します。健康長寿知識の監修は、東京都健康長寿医療センター研究所の新開省二先生。
  
  ■肉・魚・卵・とうふ　たんぱく質のおかずレシピ
  
  肉・魚・卵・とうふを毎日バランスよく食べましょう。主菜になるそれらのおかずは、たんぱく質の供給源。おいしく食べるために、肉をやわらかくしたり、便利な刺身を活用したりと、先生の知恵を盛りこんだレシピの数々です。
  
  ■６０歳の定番料理
  
  食べるって楽しい！　体のことを考えながらも、食事の根本はおいしく、楽しくなくては。おなじみの定番料理を、シニア世代ならこうして食べては、とのおいしい提案です。
  
  ■野菜の小さな　ビタミン・ミネラルおかずレシピ
  
  野菜は体の機能を調整してくれます。いろいろな種類をたくさん食べましょう。とはいっても野菜は筋が気になったり、生だとたくさん食べられなかったり。食べやすくするハウツーが盛りだくさん。
  
  ■ごはん・軽食・おやつ　エネルギーをとるレシピ
  
  エネルギーをきちんととらないと、体は不足を補おうと自分の筋肉や骨の成分を分解します。残りおかずの簡単リメイク料理や、手軽で栄養のあるおやつなどを紹介しています。
  

• 目次

  つるかめ食堂―60歳からの健康維持レシピ
  
  60歳からの食の基本
  60歳からは しっかり食べましょう
  つるかめさんの 健康長寿の食事6か条
  つるかめさんの毎日食べたい食品
  つるかめさんの ラクちんクッキング
  つるかめさんの 食べやすくクッキング
  
  
  ●肉・魚・卵・とうふ
  たんぱく質のおかずレシピ
  とり肉のおかず
  薄切り肉のおかず
  ひき肉・とうふのおかず
  卵のおかず
  魚のおかず
  
  ●60歳からの定番料理
  カツ井
  とろ玉オムライス
  カレーうどん
  お好み焼き
  肉もやしラーメン
  モリモリとん汁
  
  ●野菜の小さな
  ビタミン・ミネラルおかずレシピ
  つるかめさんの 野菜を食べるコツ
  ほうれんそう
  ブロッコリー
  キャベツ
  だいこん
  かぶ
  長いも
  かぼちゃ
  なす
  じゃがいも
  大豆
  にんじん
  
  エネルギー チャージで動く 脳・体
  ごはん・軽食・おやつ
  エネルギーをとるレシピ
  残りのおかずで
  軽食
  おやつ
  
  ・つるかめ便利コラム
  チョイ足したんぱく質/ホントに使える冷凍食材
  台所道具を見直しましょう
  健康賢者になるために
  食べやすくするくふう
  ベターホームの先生たち人の知恵
  

つるかめ食堂―60歳からの健康維持レシピ（ベターホーム協会） の商品スペック