ポジティブフリージング読本-節約！おいしい！使いやすい（ベターホーム協会） [電子書籍]

ポジティブフリージング読本-節約！おいしい！使いやすい（ベターホーム協会） の 商品概要

• 家庭で食品を冷凍する“ホームフリージング”。ふだんから行っているという方は多いようですが、「冷凍したものはおいしくない」とか、「冷凍したけど使わずに捨ててしまった」なんていう声も聞こえてきます。
  
  科学的知識をベースにした冷凍・解凍方法を掲載。正しい知識が身につけば、おいしさをキープしたまま冷凍・解凍ができ、食べものをムダにしてしまうということもなくなります。ベターホームの先生たちの経験をいかした実用的な知恵もいっぱい。「これ、冷凍できるの？」「いつまでもつ？」などの疑問も解決でき、前向きに冷凍を活用できるようになります。
  
  冷凍上手は暮らし上手。調理の時短になり、節約にもつながります。冷凍庫を味方につけて、食べものを大切に、かしこく暮らしましょう。
  

• 目次

  ＜ポジティブフリージングLesson＞
  ●今日からできる冷凍＆解凍法
  ●おいしさキープ！冷凍ワザ
  ●おいしく食べよう　3つの解凍ワザ
  
  ＜食材別「冷凍事典」＞
  1.魚介類・肉類
  2.野菜・くだもの
  3.乳製品・大豆製品・おやつなど
  ベターホームのお料理教室　先生のフリージングアイディア
  
  ＜フリージング活用レシピ＞
  冷凍「豚肉のはちみつじょうゆ」で、やわらか豚肉のキャベツ炒め
  冷凍「ひき肉の中華味」で、肉だんご風のケチャップ煮
  冷凍「塩とり肉」＆「カットトマト」で、チキンソテートマトソース
  冷凍「味つき豚肩ロース肉」で、豚肩ロース肉の角煮風
  冷凍「かたまり塩豚」で、野菜たっぷり塩豚のポトフ
  冷凍「牛もも肉のワイン漬け」で、牛肉のトマトシチュー
  冷凍「さけのしょうゆ漬け」で、さけの竜田揚げ
  冷凍「酢じめさば」で、焼きさばずし
  冷凍「きのこミックス」で、きのこのぺペロンチーノ
  冷凍「八宝菜ミックス」で、あんかけ焼きそば
  
  湯をそそぐだけ　自家製汁の素フリージング8種
  使い道いっぱい　製氷皿フリージング
  ひんやりおいしい　くだものフリージングスムージー
  

ポジティブフリージング読本-節約！おいしい！使いやすい（ベターホーム協会） の商品スペック