空想居酒屋（NHK出版） [電子書籍]

空想居酒屋（NHK出版） [電子書籍] の 商品概要

• そこに酒があり、ドリンカーがいれば、即酒場。
  
  コロナ禍で外食産業の大手チェーンが大打撃を受ける一方、デリバリーを軸としたゴーストレストランが増えてきている。
  ポスト・コロナの飲食店はどうなってしまうのだろうか。
  そんな中、国内外の酒場をハシゴして40年、包丁を握って35年の「文壇一の酒呑み＆料理人」が、ついに理想の居酒屋“masatti“を開店した???
  芥川賞最多落選の芥川賞選考委員が放つ、気宇壮大かつ抱腹絶倒の食エッセイ！（レシピ＆カラーページ付）
  
  〈目次〉
  1．マッコリタウンの夜
  2．「離れ」としての居酒屋
  3．臨時居酒屋の極意
  4．「揚げ物王」はどれだ？
  5．屋台というハッピー・プレイス
  6．豆腐と卵
  7．空想「鍋フェス」
  8．空想居酒屋の「炊き出し」
  9．魅惑の寿司屋台
  10．健康度外視珍味偏愛
  11．鰻
  12．コロナ時代の食
  13．免疫向上メニュー
  14．ポスト・コロナの飲食店の行方
  15．闇市メニュー
  16．奇想料理とベジ呑み
  17．スープで呑む
  18．世界の屋台に立つ
  19．「何処でも居酒屋」開店
  20．歓迎光臨 天ぷらMasatti
  

空想居酒屋（NHK出版） [電子書籍] の商品スペック