農学が世界を救う！（岩波書店） [電子書籍]

農学が世界を救う！（岩波書店） [電子書籍] の 商品概要

• 研究対象は，地球全体から顕微鏡で見る世界まで！　人びとの暮らしを豊かにし，自然環境を保全し，生物たちの役に立つ．そんな可能性を秘めた夢のある学問――それが「農学」です．本書では，農業経済学，生命科学，食料や環境科学など，農学に含まれるさまざまな分野の第一人者が，その研究成果や未来を語ります．
  

• 目次

  はじめに
  第１章　農学って，どんな学問？（生源寺眞一）
  第２章　いま，農学が社会から求められていること（生源寺眞一）
  【コラム】
  ２―１　虹色の革命
  ２―２　蚕で外貨獲得
  ２―３　沈黙の春
  第３章　食料科学の新たな役割を考える（太田寛行）
  【コラム】
  ３―１　ダーウィンのミミズ研究
  ３―２　ウシの「げっぷ」と地球温暖化の関係
  ３―３　多年生作物の試み
  ３―４　コメの品種改良
  ３―５　低温で生息する魚と，低温で活性の高い酵素（執筆：橘勝康）
  第４章　生命科学へのいざない（高橋伸一郎・竹中麻子）
  第５章　環境科学の挑戦（安田弘法）
  【コラム】
  ５―１　導入糞虫によるオーストラリアでの糞公害の解消
  あとがき
  

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