一週間のつくりおき（ぴあ） [電子書籍]

一週間のつくりおき（ぴあ） [電子書籍] の 商品概要

• 「週末に仕込んでおく」ことと、「食べる前にひと手間加える」ことで、
  毎日のごはん作りに格段の余裕が出て、
  食卓が驚くほどおいしく、豊かなものになります。
  本書では、2時間程度で数品が完成する「つくりおき」と、
  食べる前の「アレンジ方法」を多数掲載し、一週間の食事作りをより簡単に、
  さらにおいしくするためのコツをご紹介します。
  
  たとえば「ゆで豚」から「豚の角煮」「ポトフ」「ローストポーク」へと展開したり、
  「肉そぼろ」が「ミートパイ」「キーマカレー」「麻婆豆腐」に変身したり……。
  作ってからすこし置いておくことで味がなじんでおいしくなり、
  そこにアレンジを加えることで、幾通りにも料理の幅が広がります。
  
  作っておくと便利な「マリネ液」「麺つゆ」「塩レモン」の
  作り方とアレンジレシピも網羅。
  外食続きで胃と体が重い、というときのためのヘルシーな
  「レスキュー常備菜」もご紹介しています。
  料理初心者にも、長年料理を作り続けている方にも、
  きっと役立てていただける、ずっと作り続けたいレシピ集です。
  
  (「はじめに」より、著者の言葉)
  そのままでも美味しい、ひと手間かければ、おひとりさまのお手軽ごはんにも、
  おもてなしのごちそうにも変身できる、
  中でもアレンジ無限大のものを厳選してみました。
  あったらうれしいけどときどき面倒な薬味や、すぐできるサラダなど、
  台所の小さな知恵もご紹介しています。
  
  まずは、1週間、楽しみながらやってみて下さい。
  『何にしよう・・・・そうだ、あれがある! わーい。』ってな感じで、
  料理をつくる自分も、家のごはんがわくわく楽しみになる、
  そんな日々のための1冊になれたらうれしいなと思っています。
  山脇りこ
  
  【構成】
  一週間のつくりおき
  
  Part.1
  1週間ごはんカレンダー
  Part.2
  「おかずの素」をつくりおき
  Part.3
  漬けておく、ゆでておく
  Part.4
  疲れた体にレスキュー常備菜
  

一週間のつくりおき（ぴあ） [電子書籍] の商品スペック