飲食店経営 21年5月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 21年5月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 目次
  今月の視点
  今月の表紙
  兄弟対談　兄弟で作り上げた亜ガリコ餃子楼という金字塔
  麺業界最前線 うどん・そば・ラーメンの現在地
  コロナ禍だからこそ攻めの経営を貫く 地域密着型企業に見る「明るい未来」
  スピーディで柔軟な経営でコロナ禍でも存在感を発揮 生田氏流の経営哲学に迫る
  うどんスナックという新提案国産小麦で伝える うどんが秘める限りない可能性
  ２本のロボットアームが自動調理 人とロボットの協働を実現させる そばいちペリエ海浜幕張店の挑戦
  急伸するテイクアウト・デリバリー市場で〝勝つ食品容器〞とは何か
  危機を乗り越えろ！ 経営を支える新アイデア
  「ごちめし」がさらなる進化 「さきめし」「びずめし」がつくり上げる新しい飲食業界のスタンダード
  コロナ禍に適応した販売法 大阪のときわやが提案する焼き鳥の無人販売機「がってん」の実力
  コロナ禍で窮地に陥った飲食店を救う インスタグラムやnote を活用したウェルス・コンサルティングの取り組み
  「0 秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」話題の人気店の実力を徹底解
  個人店の魂
  データから把握するお客動向
  補助金・助成金をもっと活用しよう!
  人材マネジメントの処方箋
  実力店長はここが違う！
  立地の応用
  新時代のフランチャイズ成長戦略を考える
  労務管理講座
  細かすぎる集客の視点
  ホットインフォメーション
  今月の注目
  編集後記
  

• 商品の注意点

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