「ちょっとのイースト」で作る ベーグルとピザの本（主婦と生活社） [電子書籍]

「ちょっとのイースト」で作る ベーグルとピザの本（主婦と生活社） の 商品概要

• 大好評の「ちょっとのイースト」で作る、
  体にやさしいパンシリーズ・第３弾！
  
  ◎バターも卵も使わない ◎こねるのはたったの3分 ◎使うイーストは少しだけ
  そんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。
  今回は、「たった１回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい１冊です。
  まんまるでかわいらしく、もっちり食感がクセになるベーグル。
  さくさく、ふんわりおいしいピザ。そして、小さくてふわふわ食べやすいフォカッチャ！
  基本のベーグル生地は、「しっかり」「もっちり」「ふんわり」の３種類。
  ピザは「さっくり」「ふんわり」の２種類。
  いろんなシチュエーションに合わせて作れる、バラエティ豊かでおいしいラインナップでお届けします!!
  
  ［もくじ］
  ●１章 ベーグル
  （１）基本のしっかりベーグル
  （２）基本のもっちりベーグル
  （３）基本のふんわりベーグル
  レーズンとくるみのベーグル／ココアとクリームチーズのベーグル／ピーナッツバターベーグル
  黒糖きなこベーグル／チョコと黒こしょうのベーグル／抹茶とクリームチーズのベーグル
  レーズンとプロセスチーズのベーグル／コーヒーとホワイトチョコのベーグル
  いちじくとクリームチーズのベーグル／ココアとマンゴーのベーグル／にんじんとシナモンのベーグル
  塩昆布とごまのベーグル／みそと黒ごまのベーグル／青のりベーグル／ウインナとバジルのベーグル
  ウインナとチーズのベーグル／じゃがいもと粒マスタードのベーグル／金時豆のベーグル
  全粒粉とあんこのベーグル／紅茶とプルーンのベーグル／アップルシュガーベーグル
  チーズケーキベーグル／きのこグラタンベーグル
  
  ●２章 ピザ
  （１）基本のさっくりピザ〈しらすと玉ねぎ〉
  （２）基本のふんわりピザ〈ウインナと長ねぎ〉
  ツナとプチトマトのピザ／とうもろこしと桜えびのピザ／マルゲリータピザ／カマンベールとサラミのピザ
  ほうれんそうとゆで卵のピザ／えびとブロッコリーのピザ／カレーじゃがいもとベーコンのピザ
  アボカドと生ハムのピザ／根菜ピザ／アンチョビとくるみのピザ／クリームチーズとナッツのピザ
  マシュマロレモンカードピザ／りんごとブルーチーズのピザ／ブルーベリーとクリームチーズのピザ
  
  ●３章 フォカッチャ
  （１）基本のフォカッチャ〈黒こしょう〉
  青のりとしらすのフォカッチャ／プチトマトとチーズのフォカッチャ
  れんこんとツナのフォカッチャ／りんごの甘いフォカッチャ
  

「ちょっとのイースト」で作る ベーグルとピザの本（主婦と生活社） の商品スペック