and CURRYのフライデーカレー 立東舎 料理の本棚(リットーミュージック) [電子書籍]
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and CURRYのフライデーカレー 立東舎 料理の本棚(リットーミュージック) [電子書籍]

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出版社:リットーミュージック
公開日: 2021年07月16日
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こちらの商品は電子書籍版です

and CURRYのフライデーカレー 立東舎 料理の本棚(リットーミュージック) の 商品概要

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    世田谷・羽根木の人気カレー店「and CURRY」待望の新刊は、スパイス不足なからだにうれしい週末カレーレシピを54種掲載。フライデーカレーを楽しんで!

    1週間頑張った自分へのごほうびは、スパイスをきかせて手軽に作る「フライデーカレー」。あらかじめスパイスを合わせておき、あめ色玉ねぎを多めに作って冷凍しておけば、おいしくて元気になれるお家カレーが1年中手軽に楽しめます。素材の組み合わせの妙が素晴らしい「and CURRY」阿部さんが紹介するレシピは、人気のスタンンダードカレーから、旬の野菜たっぷりのカレー、缶詰でサッと作れるカレー、はたまた包丁いらずのカレーまで、思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種。パラパラとめくるだけでも気分が上がるマンスリーカレンダー仕立てのデザインで、眺めれば「今週は何作ろう?」「そうだ!これ作ろう」と夢と想像がふくらみます(笑)。どれを作ってもハズレなしのカレーレシピのほかにも、カレーのアレンジで作れるビリヤニや休日の朝食アイディア、カレーパーティーのテクニック、カレー作りがさらにうまくなる「Q&A」、材料や好みのテイストからメニューを探せる巻末索引など、ガッツリ全編お役立ち情報が満載です。

    【CONTENTS】
    ◎巻頭
    週末はお家でスパイス注入!
    フライデーカレーをはじめよう!
    ・STEP1 スパイスミックスを作る
    ・STEP2 好みの辛さを見つける
    ・STEP3 玉ねぎベースを作る
    ・STEP4 一番簡単なフライデーカレーを作る〜シンプルチキンカレー

    ◎4月
    ポークカレー
    キムチキーマ
    ゆで卵カレー
    さけとブロッコリーのミルキーカレー
    ソーセージとトマトのカレー 目玉焼きのっけ

    ◎5月
    バジルトマトチーズカレー
    和風さば缶カレー
    ボロネーゼキーマ
    →(ARRANGE)ボロネーゼチーズトースト
    アクアパッツァ風ごちそうカレー

    ◎6月
    わさビーフ
    しそとラムのキーマ
    卵とトマトのカレー
    →(ARRANGE)"あいがけ"のススメ
    さけフレークとズッキーニのカレー

    ◎7月
    えび豆乳カレー
    野菜キーマ
    アンチョビとトマトのカレー
    オクラとすりごまのチキンカレー
    ゆずこしょうのチキンキーマ

    ◎8月
    梅干しと豆腐の冷やしカレー
    手羽元と黒酢のカレー
    なすとミニトマトのキーマ
    スパイス餃子

    ◎9月
    ひじきチキンカレー
    かぼちゃの甘辛キーマ
    さば缶トマトカレー
    きのこビーフカレー
    スパイスカレーうどん

    ◎10月
    ぶりとすだちのカレー
    エスニックレモンチキンカレー
    豚と栗のカレー
    →(ARRANGE)カレーディップで朝ごはん
    さけとマスタードのカレー

    ◎11月
    ラムとセロリのカレー
    鶏肉のトマトカレー
    ツナと梅干しのカレー
    →(ARRANGE)スープジャーでカレー弁当
    大根おろしとのりのチキンカレー

    ◎12月
    ミニトマトのカレー
    →(ARRANGE)ビリヤニ風
    サワークリームとみそのカレー
    カシスポークカレー
    牛すね肉と長ねぎのカレー
    大根とブロッコリーの塩麹カレー

    ◎1月
    あめ色大根キーマ
    里いもとゆずの白みそカレー
    サグパニール
    →(ARRANGE)自家製パニール
    もやしとレバーのカレー

    ◎2月
    サワークリームと合いびき肉キーマ
    →(ARRANGE)カレー味のポテトサラダ
    ココナッツシーフードカレー
    さつまいもとココナッツのカレー
    塩麹チキンカレー

    ◎3月
    マスタードビーフカレー
    コーン缶とパセリの豆乳カレー
    しらすとじゃがいものカレー
    →(ARRANGE)カレーのっけ弁当
    マーマレードキーマ
    さば缶ココナッツカレー

    ◎COLUMN
    フライデーカレーQ&A① 玉ねぎベースをおいしく作るために
    フライデーカレーQ&A② スパイス&塩と上手に付き合う
    フライデーカレーQ&A③ もっと自分好みの楽しみ方を

    ◎巻末
    スペシャルフライデーメニュー
    ・MENU1 カレーパーティーしようよ!
    ・MENU2 ごはんで気分を変えてみる
    ・MENU3 カレーに合わせたい副菜
    ・MENU4 カレーを作りながら、もう一品
    ・MENU5 INDEX

and CURRYのフライデーカレー 立東舎 料理の本棚(リットーミュージック) の商品スペック

シリーズ名 料理の本棚
発行年月日 2021/07/16
Cコード 2077
出版社名 リットーミュージック
本文検索 不可
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紙の本のISBN-13 9784845636525
ファイルサイズ 82.1MB
著者名 阿部 由希奈
著述名

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