京味物語（光文社） [電子書籍]
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京味物語（光文社） [電子書籍]

野地秩嘉(著者)
価格：￥1,760（税込）
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フォーマット：
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出版社：光文社
公開日： 2021年07月27日
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京味物語（光文社） [電子書籍] の 商品概要

  • 「過ぎてようやく気づく。京味は、味だけでなく、店の佇まい、気遣い、動き、会話、香り、リズム、気配、すべてが日本の文化そのものだった」――阿川佐和子氏推薦！　17年にわたる取材で伝説の日本料理店「京味」料理長・西健一郎の門外不出の流儀を描き切った、唯一にして最高のノンフィクション！　これぞ日本人の魂。当代きっての天才料理人は、いかにして調理場に立ち、客をもてなし、生涯を閉じたのか。秘伝のレシピも掲載。

京味物語（光文社） [電子書籍] の商品スペック

Cコード 0095
出版社名 光文社
本文検索 可
紙の本のISBN-13 9784334952570
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ファイルサイズ 7.0MB
著者名 野地秩嘉
著述名 著者

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