京ぎをん 浜作料理教室 四季の御献立（世界文化社） [電子書籍]
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京ぎをん 浜作料理教室 四季の御献立（世界文化社） [電子書籍]

価格：￥1,584（税込）
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出版社：世界文化社
公開日： 2021年09月30日
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京ぎをん 浜作料理教室 四季の御献立（世界文化社） の 商品概要

  • 日本初の板前割烹として知られる「京ぎをん浜作」。その3代目森川裕之氏による料理教室は平成3年から連綿と続く、予約のとれない名物教室。3代目が大切にしている料理、それは奇をてらわない大定番。「オーソドックスこそが最も求められているご家庭でのお料理です。大定番とマンネリとは違います。そこにおいしい工夫がなければならない」と森川氏は語ります。まさに「世界一習いたい和食教室」の誌上版として、日々の献立を、臨場感あふれる料理写真で工程と詳細レシピで紹介します。まさに口伝というべきコツも公開します。

京ぎをん 浜作料理教室 四季の御献立（世界文化社） の商品スペック

書店分類コード A500
Cコード 2077
出版社名 世界文化社
本文検索 不可
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紙の本のISBN-13 9784418193257
ファイルサイズ 71.5MB
著者名 森川 裕之
著述名 著者

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