飲食店経営 21年10月号（アール・アイ・シー） [電子書籍]

飲食店経営 21年10月号（アール・アイ・シー） の 商品概要

• 飲食店経営 2021年10月号
  
  ●今月の表紙・TOPインタビュー
  株式会社凪スピリッツジャパン 代表取締役社長 生田悟志氏
  株式会社First Drop 代表取締役 平尾謙太郎氏
  株式会社奴ダイニング 代表取締役 松本丈志氏
  ラーメンというアイテムと共に描くアフターコロナの飲食店の在り方とは
  
  【ワイド特集】
  ●コロナ禍での業態の在り方を学ぶ 回転寿司業界の戦い方
  ・堀江社長に聞く、あきんどスシローの今とこれから
  ・株式会社エムアンドケイ取締役、木下隆介氏が語るブランド戦略
  
  ●上半期ヒット店舗 総復習
  ・浅草で発信するホヤの魅力とポテンシャル
  ・社会問題も解決する次世代型ラーメン店
  ・ローカル立地で勝てるテイクアウト専門店の実力とは
  
  ●ダイヤモンドダイニング トレタ 業界を刷新させる焼鳥IPPON の可能性
  ●決算から読み解くコロナ禍での外食経営
  ●「フレンドフーズ」が取り組んだ 地元飲食店の応援フェア！
  
  【連載】
  ・細かすぎる集客の視点
  ・カフェと街とコミュニティ
  ・きしめんチェーン化プロジェクト
  ・お客様の心を掴む ! 他店と差がつく接客ちょこっとアドバイス
  ・外食の今が分かるデータから把握するお客動向
  ・人材マネジメントの処方箋
  ・実力店長はここが違う
  ・立地の応用
  ・ホットインフォメーション
  ・補助金・助成金をもっと活用しよう!
  ・労務管理講座　
  ・今月の注目
  ・編集後記
  

• 商品の注意点

  電子書籍では一部掲載されないページがある場合がございます。
  

飲食店経営 21年10月号（アール・アイ・シー） の商品スペック