「鮨からく」流ワイン好きに喜ばれる和のつまみ（世界文化社） [電子書籍]
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「鮨からく」流ワイン好きに喜ばれる和のつまみ（世界文化社） [電子書籍]

中本 聡文(著者)、戸川 基成(著者)
価格：￥1,408（税込）
ゴールドポイント：282 ゴールドポイント（20％還元）（￥282相当）
フォーマット：
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出版社：世界文化社
公開日： 2021年10月29日
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「鮨からく」流ワイン好きに喜ばれる和のつまみ（世界文化社） の 商品概要

  • 日本一のワイン好き鮨店大将と名工ソムリエがタグを組んだ! 本当に使える、つくって美味しい、知って楽しい「ワインと肴」の一冊です。収録料理は72点。セレクトワインは72本! ほんとうに驚くほど簡単な、わが家で作れるシンプルつまみを、手に入りやすい素材でお教えします。魚介はもとよりお肉のつまみもどうぞ。もちろん全部ワインに合う工夫がなされているところがミソです。江戸前鮨の仕事は魚のうまみを引き出し熟成を促すもので、ワインなどやはり熟成する醸造酒はとても相性がいい! それに目覚めた鮨屋の大将のおつまみレシピなのです。わが家でワインをもっと楽しみたいというワイン好き、ワイン通に、そしてソムリエや飲食業経営の方にもヒントになること請け合いです。

「鮨からく」流ワイン好きに喜ばれる和のつまみ（世界文化社） の商品スペック

書店分類コード A490
Cコード 2077
出版社名 世界文化社
本文検索 不可
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紙の本のISBN-13 9784418163410
ファイルサイズ 56.2MB
著者名 中本 聡文
戸川 基成
著述名 著者

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